Weihnachtskekse

Zimtsternkekse, der Klassiker unter den Weihnachtskeksen

Was wäre Weihnachten ohne kleine, frisch gebackene Kekse? :-) Wir schlagen Ihnen ein Rezept für kleine Kekse vor, die mit ihrem guten, hyperherzerwärmenden Zimtgeschmack an Winterabende vor dem Kamin erinnern.

Entdecken Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung für diese preiswerten kleinen Kekse für Ihre Weihnachtsfeier!

Zutaten: 

190 g Puderzucker

100 g gemahlene Mandeln

200 g Haselnusspulver

2 Eiweiß

1 Teelöffel Zimt

Material

Backpapier

Ausstecher in Form eines Sterns

Elektrischer Handrührer

Teigroller

Zubereitung :

 Schritt 1 - Eiweiß und Puderzucker zu einem festen Baiser aufschlagen.

 Schritt 2 - Etwa 1/3 des Baisers für die spätere Glasur beiseite stellen und die restlichen Zutaten (außer 100 g gemahlenen Haselnüssen) mit einem Maryse oder Spatel unter die Eiweißmasse heben.

Kneten Sie das Ganze, bis ein Teigklumpen entsteht.

 Schritt 3 - Legen Sie die restlichen 100 g Haselnusspulver auf die Arbeitsfläche und rollen Sie Ihre Teigkugel darauf mit dem Nudelholz etwa 8 bis 10 mm dick aus. Formen Sie mit dem Ausstecher Sterne.

Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie sie großzügig mit dem Rest des beiseite gestellten Baisers.

 Schritt 4 - Backen Sie den Kuchen bei 150 °C etwa 8 Minuten lang. Nach diesen 8 Minuten backen Sie den Kuchen im offenen Ofen fertig.